Сорт яблони фуджи - Дневник садовода pion-flowers.ru
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сорт яблони фуджи

Сорт яблони Фуджи

Яблоки — очень ходовой товар, особенно зимние сорта, которые имеют длительный срок хранения и составляют основной ассортимент супермаркетов. Среди разновидностей, которые лидируют в мире по выращиванию и продажам, львиную долю занимают яблони американской селекции. И популярны они не только из-за отличных характеристик и товарности, а скорее благодаря грамотной рекламе, которая, как известно, является двигателем торговли. Но среди десятки самых популярных в мире яблонь третье место, благодаря твёрдой хрустящей мякоти и сладкому вкусу, занимает японский сорт, название которого у всех на слуху — это Фуджи (Fuji). К сожалению, японский фрукт не внесён в Госреестр селекционных достижений России, хотя некоторые его разновидности, например, Фуджик или Фуджина, в него включены.

История создания и название

Яблоня Fuji — настоящий долгожитель. Работы по его созданию начались в Японии в 20-е годы прошлого столетия. Новый сорт появился на научно-исследовательской станции Тохоку в Мориоке в 1939-ом году. Но доступной для культивирования новинка стала только в 1962-ом году. В качестве родительских форм использовались отнюдь не местные разновидности. Материнским растением выступил знаменитый, не нуждающийся в представлении Ред Делишес, отцовским — Роллс Дженет. Оба являются достижением американской селекции. Относительно названия существует 2 версии. Согласно первой, имя новая яблонька получила в честь посёлка Фуджисаки, рядом с которым и находится станция Тохоку. Другие источники предполагают, что название яблоне дано в честь священной для японцев горы Фудзи (Фудзияма).

Регионы выращивания

Место создания Фуджи отличается относительно мягким климатом, зимой температура в основном держится в пределах -5°С или -8°С. Но селекционеры ставили перед собой задачу вывести устойчивый к более низким температурам сорт. И судя по тому, что за пределами своей родины популярность культуры постоянно растёт, с задачей учёные справились прекрасно. Перешагнув границу Японии, культура уверенной поступью зашла на территорию Китая и Кореи, где стала довольно популярной в короткие сроки. В США сорт стал коммерческой сенсацией в 1980-го года и с тех пор выращивается в традиционных «яблочных» штатах: Нью-Йорк, Вашингтон, Калифорния, Мичиган. Очень комфортно чувствует себя наш герой в солнечной Австралии, Индии и Бразилии, странах Европы с тёплым климатом — Италия, Греция, Испания, юг Франции. В России лидер потребительских симпатий не очень распространён из-за более жёсткого климата на большей части территории страны. Подавляющая часть лежащих на наших прилавках яблок Фуджи поставляется Китаем. Но, по сведениям источников, эта разновидность успешно выращивается в Краснодарском крае, на Ставрополье. Не так быстро, но осваивает среднюю полосу России. Также для яблони подходит климат южных регионов Украины, Молдовы, Беларуси. Для регионов с коротким летом сорт не подходит по причине того, что для нормального развития и вызревания плодов ему необходимо не менее 3200 часов солнечного света в год.

Описание

Растение в молодом возрасте растёт довольно быстро, затем ростовые способности снижаются. Средний рост дерева около 4 — 6 метров, но на его показатели большое влияние оказывает подвой. Крона густая, без формирующей обрезки выглядит лохматой, но ухоженная и правильно сформированная смотрится аккуратно и имеет овальную или округло-овальную форму. На низкорослом подвое кроне часто придают веретенообразную форму. Ежегодный прирост составляет примерно 0,6 метра в высоту и столько же в ширину. Кора скелетных ветвей и штамба светло-коричневая с серым оттенком, не слишком морщинистая. Основные ветви яблони отходят от ствола почти под прямым углом, что обеспечивает довольно прочное соединение древесины. Молодые побеги пряморастущие, гладкие, кора на них имеет более яркую окраску. Чечевички небольшие, сероватого цвета, слабо заметные, в большом количестве. Междоузлия средние. Дерево достаточно облиственное. Листья культуры обычные, тёмно-зелёные, овальной или ланцетно-овальной формы, верхушка слабо вытянутая, основание округло-клиновидное, края пильчатые, широковолнистые. Листовая пластинка среднеморщинистая, слабоблестящая, неопушённая. Черешки обычные, расположены к побегу под углом, близким к прямому. Прилистники удлинённо-овальные, небольшие. Цветки у сорта блюдцевидной формы, белые, среднего размера.

Размер плодов Фуджи от среднего до крупного, вес от 140 до 250 грамм, иногда и больше. Форма округлая, часто слегка вытянутая, поверхность гладкая. Воронка глубокая, средней ширины. Блюдце средней глубины и ширины. Чашечка полуоткрытая. Семенные камеры небольшие, продолговатые, закрытого типа или открытые в осевую полость. Плодоножка длинная, не толстая. Кожица не толстая, но плотная, на ощупь сухая, блеск слабо выражен или отсутствует. Окраску яблока нельзя назвать очень яркой, но, тем не менее, она выглядит довольно привлекательно и напоминает Ред делишес. Основная окраска жёлто-зелёная, покровная охватывает практически всю поверхность и представлена в виде размытого тускло-розового или красно-розового полосатого рисунка. Подкожные точки светлые, хорошо заметные. Мякоть приятного светло-кремового оттенка, иногда белая, достаточно плотная, хрустящая, очень сочная. Аромат довольно приятный, цветочно-медовый, чем дольше лежит плод, тем насыщеннее он становится. Вкус отличный, сладкий, в 100 граммах мякоти содержится 9- 11% сахара. Правда, при созревании в прохладных регионах может присутствовать едва уловимая кислинка. Оценка дегустаторов не менее 4,8 балла. По характеристикам мякоти сорт похож на яблоню Роллс Дженет.

Особенности

  • Яблоки можно употреблять прямо с дерева. Чем позже снимают плоды, тем больше сладости они набирают. Даже в процессе лёжки мякоть не становится рыхлой или песочной, она не утрачивает плотности, остаётся такой же хрусткой и сочной;
  • возможно, в первые 2 года плодоношения вкусовые качества не будут соответствовать заявленным, но начиная с третьего года можно будет оценить настоящий и неповторимый вкус плодов нашего героя;
  • яблочки склонны к поражению стекловидностью, но на вкусовые и товарные качества это не влияет. Наоборот, во многих странах стекловидность не считается дефектом. В Китае и США наличие стекловидности сердцевины яблока Фуджи считается неотъемлемым признаком качества плода. В Японии фрукты с радиальной стекловидностью называют «медовыми яблочками» и относят к «Премиум» классу, поднимая на них цену. Удваивают цену на такие плоды и в Испании.

Характеристики

  • Период плодоношения сорта напрямую зависит от подвоя. Карликовый подвой позволит получить от яблони урожай уже на 2-ой год после посадки. На среднерослом первые яблоки появятся на 3 — 4 год. На сеянцевом подвое ожидание затянется на 5 — 6 лет. Но именно сеянцевый подвой способен подарить дереву самый длительный период продуктивной жизни до 30 — 40 лет, при общей продолжительности более 50 лет. На карликовом подвое продуктивный период составит 20 — 25 лет;
  • по срокам созревания разновидность относится к поздним. В южных регионах период сбора может начаться в начале или середине октября, а заканчивается в ноябре. В регионах с более прохладным климатом, например, в условиях лесостепи, яблочки вызревают к концу октября, почти на 20 дней позже Ред делишес;
  • урожай созревает неодновременно, поэтому проводят несколько сборов, в первую очередь снимая те плоды, которые достигли необходимой степени окрашивания;
  • цветение яблони происходит в поздние сроки — в конце мая, поэтому, как правило, даже в регионах с умеренным климатом, цветкам возвратные похолодания не несут угрозы. Длится цветение от недели до 12 дней, в зависимости от погоды;

  • продуктивность у нашей героини неплохая. В среднем 10-летнее дерево способно приносить от 14,0 до 21,0 т/га. Интересные результаты были выявлены в ходе экспериментов по способу формирования и ведения центрального проводника. Так, в течение двухлетних наблюдений удалось выявить, что при формировании кроны типа стройное веретено с укорачиванием центрального проводника с одного гектара удалось снять 90,5 центнеров. А вот при таком же способе формирования, но без укорачивания проводника, урожайность получена выше — 98,8 ц/га;
  • осыпаемость за сортом не замечена. Плоды прочно крепятся к ветвям и спокойно могут продержаться до наступления первых заморозков;
  • при правильном уходе и проведении нормирования разновидность показывает стабильное ежегодное плодоношение. Но если пренебрегать этой процедурой, то в плодоношении яблони может наметиться периодичность. Если в частных приусадебных садах проводят ручное нормирование, то в промышленных посадках пользуются химическим прореживанием, то есть используют специальные препараты. Для нашего героя рекомендованы этефон и тиосульфат аммония;
  • Фуджи является довольно-таки теплолюбивой культурой. И хотя её морозостойкость не достаточно высокая, она вполне сопоставима со средними результатами. Многие источники приводят сведения о том, что растение способно выдержать понижения температуры до -25°С. Для повышения этой характеристики следует правильно подбирать подвой, с помощью которого наш герой сможет выдержать и более низкие температуры средней полосы России;
  • иммунитет средний. Без необходимых профилактических обработок разновидность может поражаться паршой, мучнистой росой и бактериальным ожогом;
  • засухоустойчивость яблони высокая;
  • транспортабельность урожая на высоком уровне;
  • по лёжкости сорт среди лидеров и на уровне с Голден делишес. В обычном подвале яблоки пролежат 3 месяца, в специальных газовых камерах — до нового урожая;
  • способ употребления — в первую очередь в натуральном виде. Но фрукты пригодны и для переработки. Из них получается качественный джем, повидло, начинка для выпечки, фруктовое пюре, сок, компот.

Опылители

Хорошие показатели урожайности и высокая товарность плодов Фуджи, к сожалению, не возможны без наличия надёжного опылителя. Для самобесплодной разновидности наиболее подходящими соседями станут: Айдаред, Голден делишес, Ред делишес, Гала, Гренни Смит, Лигол, Пинова, Рубин, Эверест, Ренет Симиренко.

Агротехника

Для посадки яблони подойдут и осень, и весна. Правда, весной уход усложнится необходимостью в более частых поливах. Участок выбирайте ровный, солнечный, чем больше света, тем выше качество плодов. В период вегетации участок должен слегка продуваться, чтобы снижался риск возникновения грибковых заболеваний, но в то же время в зимний период он должен быть защищён от господствующих ветров. Для нормального развития дерева подходят любые рыхлые и питательные почвы с нейтральной кислотностью. Уровень грунтовых вод не должен пролегать выше 1,5 — 2,0 метров к поверхности почвы, так как яблоня не переносит застоя воды в корнях. Полив должен проводиться не частый, но обильный, чтобы почва в прикорневой зоне увлажнилась как минимум на 50 см в глубину. Подкормки проводят по стандартной схеме, допускается чередование минеральных удобрений и органики. Профилактические обработки от грибковых заболеваний проводят не менее 3-х раз. К формированию кроны нужно приступать сразу же после весенней посадки или на следующую весну после осенней процедуры. Затем, чтобы снизить густоту кроны, проводят прореживающую обрезку каждую весну, санитарную — только по мере необходимости. В качестве подвоя для нашего героя подходят ММ 106 и М9. Но наиболее удачным многие считают всё же М9. На нём загруженность урожаем значительно выше и не наблюдается периодичности.

Читать еще:  Яблоня фуджи отзывы

Фуджи — невероятно популярный сорт родом из страны восходящего солнца, где умеют ценить прекрасное. Японские селекционеры смогли создать культуру, которая покорила не только родные просторы, но и весь мир. Невероятные вкусовые качества в сочетании с высокой лёжкостью сделали разновидность одной из самых выращиваемых и продаваемых. Основные характеристики позволяют культивировать яблоню не только в частных садах, но и в промышленных посадках. Но есть нюансы, от выполнения которых зависит не только урожайность в текущем сезоне, но дальнейшая продуктивность. Это нормирование, благодаря которому удаётся вырастить крупноплодный урожай и в то же время избежать перегруженности дерева.

Яблоня Fuji оказалась продуктивной не только в плане урожайности. Селекционеры создали не менее 40 клонов популярного сорта. Каждый из них прекрасен по-своему. Кто-то вкусом превосходит основную разновидность, кто-то созревает раньше, у кого-то зимостойкость выше. Самыми популярными считаются: Бенни Шогун, Раку-Раку, Ятака, Тоширо, Фуджик, Фуджи Кику 8, Фуджион, Фуджи Фубракс, Септембер Вондер Фуджи, Дзен Ацтек, Ред Фуджи.

Описание сорта яблок Фуджи, где выращивают, полезные свойства

Если вспомнить историю грехопадения Адамы и Евы на ум приходит яблоко. Судя по описаниям сорта яблок Фуджи, именно такие яблоки могли прельстить первых людей мира. Сочные, душистые, в меру сладкие и необыкновенно полезные – за несколько лет сорт приобрел огромную известность на всей планете. Но как правильно выращивать яблони, и какие свойства сделали Фуджи знаменитыми – читайте в нашей статье.

Медовый вкус, красивые розовые и ровные круглые бочка, необыкновенно душистый сок – все эти качества выделяют яблоки Фуджи (встречается написание яблоки фуши) из тысячи других яблоневых сортов. Вывели сорт в Японии, хотя сейчас разновидность обожаема во всем мире. Американские домохозяйки пекут с ними фирменные панкейки, в Японии делают фреши. В Китае пекут со знаменитой уткой, а в России едят просто так свежими. Плоды необыкновенно хороши в разных видах и удивительно полезны.

При всем при этом детище японских селекционеров – дерево Фуджи удивительно неприхотливо. При желании вы можете посадить яблоньку в собственном саду, а уже через пару лет угощаться сочными собственноручно выращенными плодами. Об особенностях сорта, правилах ухода, выбора, расскажем в нашем материале.

Описание и характеристики сорта

Интересно описание истории создания сорта Фуджи, которое часто встречается у агрономов-любителей и профессионалов. Оказывается, селекционирование сорта заняло 7-10 лет у японских агрономов, которые решили скрестить два всемирно известных яблочных представителя – Ред Делишес и Роллс Дженет (оба они родом из Америки). И, вот, спустя 10 лет экспериментов появился сорт, сумевший удивить даже американцев – признанных исследователей и любителей яблок во всем мире. Первое, чем новый сорт сумел выделиться – тонким ароматом, где явственно чувствуются сладкие медовые нотки. Но окончательно покорил своеобразный вкус с едва выраженной кислинкой.

Внешние данные

Дерево яблони выглядит достаточно мощно, оно не слишком высокое, но ветки у него очень крепкие. Особенность сорта в том, что, если ветки не обрезать, они начинают быстро разрастаться в разные стороны и не спешат плодоносить. Для получения хорошего урожая, Фуджи постоянно подрезают, на манер шарика. У дерева оригинальная кора коричневого цвета, отливающая на свету серым графитом. Длинные побеги имеют более яркую и темную кору, они ровные, что называется без сучка и задоринки. Выглядят яблоки совсем, как картинка из журнала.

Листья дерева яблони Фуджи бархатистые, слегка заостряются и пушатся. Сорт нельзя назвать ранним. Дерево любит тепло, и красиво цветет только к концу апреля, если воздух прогревается. Созревают плоды только поздней осенью, практически, когда все листья опадают. Зато зрелище спелых яблок Фуджи поражает: на ветвях дерева остаются только крупные фрукты. Подобно красным огонькам они горят на солнце и светятся изнутри, налитые душистыми соками.

Плоды

Яблоки Фуджи так называемой технической спелости (когда им остается лишь немного времени до окончательного созревания) имеют насыщенный розовый или красный цвет. Окраска равномерная, так что, кажется, что плод взяли и окунули в ведро с яркой краской. Единственное, что заметно – крохотные желтые крапинки или размытые полосы зеленого оттенка. Кожица не блестит, она матовая, словно бархатная.

Яблоки Фуджи не слишком крупные – до 250 г, зато они ровные, красивые, очень сочные и хрустят. Мякоть яблок Фуджи белая и плотная.

Клоны Фуджи

Успех яблок Фуджи был настолько оглушителен, что повторить успех японских селекционеров решились многие агрономы в разных уголках мира. Мода на выращивание яблок разлетелась по планете, появилось много сортов-клонов, но не все они вышли настолько же удачными. Популярность приобрели всего два – это клон Ацтек (по имени вождя-индейца) и клон Кику.

Ацтек

Ацтек – клон яблок Фуджи — вывели в конце 90-ых годов прошлого столетия. Новозеландские агрономы вывели ярко-красный сорт яблок массой около 200 г. Вкус Ацтека в целом похож на знаменитый медовый привкус Фуджи, однако он чуть более сладкий. Деревья дают прекрасный урожай, плодоносят до середины осени (хотя урожай лучше снять до наступления заморозков). Урожайность деревьев отменная, хранятся они свежими больше полугода, сохраняя сочность и вкус. Но есть одно условие: для опыления сорта-клона требуется дерево-опылитель, почему рядом с Ацтеком всегда сажают Гренни Смит.

Фуджи кику

Некоторые потребители считают Кику даже вкуснее своего «прародителя» — яблока Фуджи. Они созревают чуть дольше другого клона, Ацтека, зато сладкие, румяные, крупные. Кику выращивают в промышленных масштабах, широко экспортируют по миру. Большим спросом Кику пользуется в Австралии, Америке, куда отправляют тонны ароматных спелых плодов Кику.

Состав и калорийность яблок Фуджи

Медовые и сладкие яблоки Фуджи, считаются достаточно калорийным десертом.

В составе 100 г плодов содержится 71 ккал. Львиная доля приходится на фруктозу, в Фуджи ее практически 11%.

Яблоко Фуджи содержит много полезной для желудочно-кишечного тракта клетчатки и пектина.

Помимо этого, яблоки Фуджи содержат аскорбиновую кислоту, ретинол, пиридоксин, пантотеновую кислоту и фолиевую, еще яблоки покрывают суточную дозу марганца, железа, калий, магния и даже йода (ими славятся семечки яблок). Вот почему доктора рекомендуют вводить их в рацион детям, проживающим в Средней полосе России. Нам иногда не хватает йода, и яблоки Фуджи помогают восполнить нехватку этого ценного микроэлемента, сохранить щитовидную железу здоровой.

Полезные свойства

Как и любые яблоки, сорт Фуджи буквально омолаживает организм изнутри. Поскольку яблоки Фуджи очень сочные, они восполняют дефицит влаги в организме, а попутно насыщают нас витаминами. Регулярное употребление яблок заметно снижает аппетит, так что его можно смело кушать людям, стремящимся снижать свой лишний вес. Фруктовые кислоты, содержащиеся в Фуджи, очищают сосуды от холестериновых бляшек, регулируют уровень сахара в крови. Витамин С – мощный природный иммуномодулятор, не хуже лекарств яблоки поднимают иммунитет и борются с вирусами и бактериями.

Гипертоники, съедающие по паре плодов в день на протяжении месяца, замечают, что давление пришло в норму, ушла тяжесть в голове, ощущение вечной усталости, появляются бодрость и силы. Даже такое заболевание как артрит проходит мягче – пациенты утверждают, что яблоки снимают симптомы в период обострения, самочувствие резко улучшается.

Рекомендованная доза – 1-2 яблок Фуджи в сутки, особенно хорошо кушать их зимой и весной, когда в нашем рационе очень мало свежих овощей и фруктов.

Прелесть сорта в том, что он культивируется практически везде, хотя и предпочитает теплые регионы.

Подходящий климат и регионы выращивания

Умные японцы сумели вывести универсальный сорт яблок Фуджи, который быстро прижился в разных странах мира. Сейчас его выращивают от Китая до Израиля, вплоть до Австралии. Огромные сады растут в Новой Зеландии, где Фуджи просто обожают. В нашей стране сорт предпочитает «жить» и плодоносить в Краснодарском крае, хотя некоторые садоводы научились выращивать яблони и в Средней полосе России.

Посадка и уход

Плодоносят деревья максимум на 5 год после высадки, однако в первый год не стоит ожидать крупных яблок Фуджи. А вот спустя 7-8 лет яблоня начинает давать большой урожай своих фирменных медовых яблок – только с одного дерева реально собрать до 120 кг сочных яблок. Хотя были случаи, когда собирали и по 200 кг за сезон – это ли не удивительно! Правда, каждый год урожай она не дает: сроки плодоношения сорта один раз в два года.

Сроки посадки

Лучшее время для высадки саженца – поздняя весна, когда почва прогрелась, и солнце набрало свою высоту и летнюю силу. Также удачным периодом считается октябрь, но тут все будет зависеть от погоды: внезапные заморозки часто убивают нежный молодой саженец Фуджи.

Одновременно с яблоней придется высадить еще некоторые сорта для лучшего опыления, хорошей завязи. Это такие сорта как Айдаред, Лигол, Ред Делишес.

Местные Жигулевские сорта, Антоновка для Фуджи в качестве опылителей не годятся – яблоки Фуджи будут кислить.

Выбор места

Яблоня Фуджи практически не привередлива к месту высадки, но все-таки она предпочитает солнечные места. В этом сходятся садоводы, решившиеся культивировать растение на своем участке. Южная сторона дачного участка – идеальная сторона для японского гостя. Почву Фуджи любит плодородную, рыхлую, обогащенную гумусом.

Некоторые считают правильным высаживать в лунку саженец, предварительно обработанный раствором медного купороса в концентрации 1%. Так корни быстрее приживутся и устоят перед набегом вредителей.

Читать еще:  Зимние яблони для среднего поволжья

Посадка осенью подразумевает обязательное укутывание растения укрывным материалом – так яблонька переживет суровые русские зимы. Для надежности можно прикрыть корневую систему лапником из веточек сосны.

Уход за яблоней

Обязательная часть программы по уходу за яблонями Фуджи, будь то сам «материнский» сорт или его клоны, первые два года плодоношения дерева важно удалять 5-10 завязей. Иначе дерево окажется перегруженным и не сможет дать хороший урожай. В остальном уход сводится к простым правилам хорошо известным всем садоводам: своевременному поливу, прикорневой подкормке, обрезке ветвей осенью и весной, легкой прополке и рыхлению у самого грунта.

Здесь важно быть бдительными – корни дерева растут практически у самой поверхности земли, старайтесь не задевать их тяпкой или другими инструментами.

Болезни и вредители

Любое садовое дерево нуждается в уходе и яблони Фуджи – далеко не исключение. Этот экзот в целом быстро адаптировался к российскому климату, но обработку проводить все же обязательно надо. Причина в довольно нежной иммунной системе деревьев, прибывших к нам из Японии.

Чаще всего на Фуджи нападает тля, парша, зафиксированы случаи бактериальных ожогов – обширных поражений деревьев из-за инфекции. Садоводы говорят, что лучшим способом профилактики является опыление деревьев бордосской жидкостью и препаратом Нитрофеном. Его разводят в пропорции 300 г на 10 литров воды. Лечебные мероприятия проводятся дважды в год: перед тем, как листья распустились, и цветки вот-вот распустятся. Процедура, как видите, не сложная, зато очень эффективная.

Использование плодов и хранение

Яблоки Фуджи славятся способностью, не портится месяцами, не терять сочности и сладости. С момента сбора урожая в октябре практически по апрель месяц они не теряют вида и качеств. За это сорт обожают во всем мире и культивируют в промышленных масштабах.

Сорт отличен в сыром виде, очень вкусен как начинка для русских пирогов и французских тортов. Из яблок Фуджи выжимают смузи с добавлением сельдерея (это сочетание считается у гурманов особенно изысканным). Вкусны они в сушеном виде, и легких освежающих компотов. Опытные хозяйки варят из Фуджи удивительное варенье – нежное, напоминающее цветом лепестки роз, с привкусом меда и ванили.

Вред яблок Фуджи и противопоказания

В целом у сорта яблок Фуджи крайне мало противопоказаний. Есть их можно людям любого возраста, они разрешены детям до года в качестве первого прикорма. Большую ценность яблочное пюре имеет для людей старше 60 лет, как мощное профилактическое средство болезней крови, суставов, сердечно-сосудистой системы.

Относительным противопоказанием для употребления яблок Фуджи считаются заболевания желудка на стадии воспаления. Это язва, болезнь 12-ти перстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью. Здесь доктора идут на встречу всем почитателем яблок – кушать их можно, но запеченными, и желательно в сочетании с творогом, который смягчает действие фруктовых кислот.

Яблоки Фуджи вкусны сырыми, печеными, в виде джемов, мармеладов и пудингов – ими славятся немецкие домохозяйки. Фрукты прекрасно заменяют конфеты и прочие сладости, снимая тягу к вредному белому сахару. Ешьте яблоки Фуджи в сезон, зимой, весной, будьте здоровы и счастливы.

Яблоня Фуджи: привет из таинственной Японии

Яблоки ценятся во всём мире, ведь это, пожалуй, единственный фрукт, который можно найти на прилавках в осенне-зимний период. Но не каждый плод может храниться до весны. Всю долгую зиму мы употребляем яблоки поздних сортов — именно они в процессе хранения не только не теряют, но даже улучшают свои вкусовые качества. К таким относится знаменитый сорт Фуджи.

Сорт Фуджи — родом из Японии

Тяга японцев к утончённому и прекрасному нашла отражение и в селекции фруктовых деревьев. В 1939 г. на научно-исследовательской станции Тохоку в результате скрещивания зимостойкого Роллс Джанет и известного с 1880 г. Ред Делишес вывели новый сорт, получивший имя Фуджи. Название дано в честь посёлка Фуджисаки, где расположена станция. Именно оттуда новый сорт начал успешно покорять мир. Высоко оценили качество плодов в Китае и Корее, в США разновидность входит в 15 наиболее популярных, успешно выращивается в Австралии и регионах Европы с тёплым климатом. В прохладных областях России и Украины сорт не приобрёл такой популярности из-за слишком длительного периода вегетации и позднего срока плодоношения. А также из-за раннеосенних заморозков в районах с коротким летом плоды Фуджи не могут показать свойственных им размеров, окраски и вкуса.

Сорт Фуджи необычайно популярен по всему миру

Внешний вид дерева и плодов

В молодом возрасте растение показывает интенсивный рост. К периоду плодоношения постепенно складывается внешний вид дерева: оно высокое, с несколько развесистой и поникшей кроной широкоокруглой формы и средней густоты.

Ко времени, когда яблоня начинает приносить урожай, рост переходит в умеренную стадию. Если вовремя не заняться формированием кроны, то высота дерева может достигнуть 6 м. Прочное крепление обеспечивается почти прямым углом отхождения главных ветвей от ствола. Побеги не отличаются толщиной и длиной — они обычные, кора коричневая с серым оттенком, покрыта лёгким опушением. Мелкие, овальные, серого цвета чечевички (мелкие бугорки, служащие для газообмена в стволе) густо покрывают побеги. Участок между двумя смежными узлами — средней величины. Выпукло-конические коричневые почки прижаты к побегу и покрыты лёгким пушком. Кора штамба и ветвей слегка морщинистая.

Яблоня Фуджи может вырасти до 6 м в высоту, поэтому, чтобы облегчить процесс сбора плодов, рост дерева в коммерческих садах держат под контролем

Листья обычного размера, яйцевидной формы. Основание пластины округлое, кончик несколько удлинён. Цвет светло-зелёный, поверхность немного опушена, морщинистая, жилкование среднее. Пластина несколько изогнута и сложена в виде лодочки. Край листа мелкопильчатый, в незначительной степени волнистый. Листовая пластинка крепится к побегу под прямым или острым углом. Черенок тонкий, средней длины, светло-зелёный с бордовым основанием, среднеопушённый. Похожие на белые блюдца цветки имеют обычный для яблони размер. Плодоножка умеренно опушённая, красно-коричневая.

Яблоки на вид очень аппетитны. У них округло-цилиндрическая форма со слабо различимой асимметрией, размер от среднего до крупного, масса 140–210 г. Сухая кожица довольно плотная, хоть и тонкая, эластичная. Глянец отсутствует или слабо выражен. Подкожные точки светлые, хорошо заметные. Присутствует слабый восковой налёт. Основная окраска бледно-жёлтая или зеленоватая, покровная — в виде тускло-розового или красно-розового полосатого размытого румянца — охватывает почти всю поверхность плода. В регионах, где в период предуборочного созревания стоят тёплые ночи, покровная окраска недостаточно выражена.

Мякоть с сочным хрустом, плотная, светло-кремовая, на вкус кисло-сладкая. В 100 г мякоти содержится 9–11% сахаров, поэтому и калорийность довольно высокая — 71 ккал. Оценка дегустаторов — 4,5–4,8 балла. Полости, где находятся семена, имеют небольшие размеры, по типу они открытые или полуоткрытые, узкие. Семена средней величины, жёлто-коричневые.

Мякоть яблок Фуджи высокодесертная, сочная и с хрустом

Характеристики роста и плодоношения сорта Фуджи

У сорта имеется множество достоинств, но есть и недостатки.

Достоинства Фуджи

К ним относятся следующие характеристики:

    цветение в поздние сроки, поэтому даже в регионах с умеренным климатом культуре не угрожают возвратные заморозки;

Яблоня сорта Фуджи цветёт поздно, поэтому её цветки не страдают от возвратных заморозков

Плоды Фуджи пригодны для переработки, а в сочетании с пряными добавками вкус будет просто невероятным

Недостатки сорта

Недостатков у Фуджи немного, но они существенные:

  • периодичность плодоношения — урожай будет радовать не каждый год;
  • непереносимость затяжных морозов и экстремальных понижений температур;
  • необходимость прореживания завязей при слишком большом их количестве, чтобы плоды могли приблизиться к весовому стандарту;
  • средний иммунитет: сорт недостаточно устойчив к парше, слабо сопротивляется мучнистой росе и бактериальному ожогу. В период хранения плоды могут поражаться горькой пятнистостью.

Мучнистая роса проявляется в виде белого налёта на листьях яблони

Особенности агротехники

Некоторые характеристики нельзя назвать недостатками, скорее это особенности агротехники, которые нужно обязательно учитывать перед приобретением яблони данного сорта:

  • скороплодность в зависимости от подвоя:
    • на карликовом подвое период плодоношения наступает уже на 2-й год после посадки;
    • среднерослый подвой позволяет собирать урожай на 3–4-й год;
    • на сеянцевом подвое период плодоношения наступает на 5–6-й год;
  • позднее созревание урожая — в конце октября в условиях лесостепных регионов (это примерно на 3 недели позже Ред Делишес);
  • самобесплодность. Высаживать яблоню Фуджи нужно рядом с надёжным опылителем. Таких для сорта найдётся немало, поэтому можно выбрать по своему усмотрению один из них:
    • Голден Делишес;
    • Гренни Смит;
    • Лигол;
    • Гала;
    • Пинова;
    • Рубин;
    • Ред Делишес;
    • Айдаред;
    • Эверест.

      Яблоня сорта Эверест не только сможет опылить Фуджи, но ещё и украсит сад, ведь она обладает довольно необычной внешностью и много места не занимает

      Выращивание яблони сорта Фуджи

      В зависимости от региона посадку можно проводить весной или осенью. Весенняя посадка озаботит садовода необходимостью более частых поливов (не менее 6 раз за сезон вегетации), способствующих скорейшей приживаемости саженца. Почва под яблоней должна быть умеренно влажной.

      Если вы приобрели яблоню с закрытой корневой системой, то высаживать её можно даже летом

      Из-за недостаточного иммунитета профилактические обработки пропускать нельзя. Против наиболее опасных для сорта заболеваний и вредителей применяют следующие препараты:

      • от бактериальных инфекций и мучнистой росы — опрыскивание медным купоросом (на 10 л воды 100 г препарата);
      • от парши — 1%-й раствор бордоской жидкости (100 г на 10 л воды);
      • против тли — препарат Нитрафен (на 10 л воды 200 г).

      Проводить обработку нужно ранней весной, пока не распустились почки.

      В перечень ухода входят также стандартные для культуры процедуры:

      • рыхление вокруг ствола после полива;
      • прополка приствольного круга;
      • обрезка по необходимости — прореживающая или санитарная. Её начинают после формирования кроны, которое длится 3–4 года.

      Побелка — ещё одна важная процедура, которая защитит яблоню от солнечных ожогов и от вредителей

      Разновидности сорта

      Необычайная популярность Фуджи сподвигла селекционеров на создание целой армии клонов — их насчитывают более 40. Эти разновидности поспевают значительно раньше, имеют более яркую окраску, а некоторые по вкусу даже превосходят основной сорт Фуджи. Наиболее известные:

        Тоширо — принадлежит японской селекции. В Японии, Китае и Корее является основой промышленного садоводства. Для выращивания подходят также климатические условия северных регионов Украины и Подмосковья. Относится к позднезимним, поэтому обладает отличной лёжкостью. Яблоки внешне очень красивые благодаря разливающейся по всему плоду покровной окраске в виде размытого розово-красного румянца. Плоды крупные — 200–220 г. Светлые подкожные точки ярко проступают на покровном фоне. Мякоть хрустящая, плотная, сочная, сладкая и ароматная. Оценка дегустаторов — 4,9–5 баллов. Зимостойкость выше средней;

      Тоширо — один из основных промышленных сортов яблонь в Японии

      Яблоня сорта Раку-Раку нуждается в опылителе

      Яблоне сорта Ятака особенно необходимы профилактические обработки

      Яблоки сорта Фуджи Фубракс крупные, высокого товарного качества

      Яблоня сорта Фуджи Кику 8 подходит для выращивания в регионах с неблагоприятными условиями

      Плоды яблони сорта Бенни Шогун слаще, чем Фуджи

      Яблоня сорта Зен Ацтек имеет отличный внешний вид плодов и практически не склонна к периодичности в плодоношении

      Яблоня Септембер Вондер — один из известных в Америке клонов Фуджи

      Отзывы о яблоне Фуджи

      Для меня Фуджи настолько вкусное, т. е. на первом месте среди всех сортов яблок, при этом сочное, твёрдое и хорошо хранится.

      iya

      http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?p=737224

      Имеет значение, где выращен Фуджи. Сорт очень зависимый от количества тепла. Фуджи стандарт в Киевской области, не думаю, что наберёт тот вкус, который будет у него в Крыму, например. Также у дерева достаточно сильный рост, даже на ММ-106 крона относительно большая. Основная проблема — позднее созревание: 1-я, 2-я декада октября. Выход — в ранних клонах Фуджи (Бенни Шогун, Зен Ацтек и т. д.). У меня поражается достаточно сильно паршой. Растёт в саду на Буковине.

      ptichka

      http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?p=737224

      Сорт урожайный, плоды крупные, вкусные, хорошо хранятся. Только вот у нас на участке окрас сильно не набирают.

      геннадий

      http://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=3398

      Мы Фуджи перепродавали в розницу на рынке с 2008 года, так они и тогда были разнокалиберные, больше мелких, не яркие, но зато вкусные и очень сочные. Сочность сохраняли до лета, как никакое другое яблоко.

      таньяна

      http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=9831

      Как и любой живой организм, яблоня Фуджи нуждается в заботе и внимании. Вовремя полить, подкормить и провести профилактику болезней и вредителей — такая работа для заядлого садовода только в радость. Зато дерево отблагодарит вас большим урождаем отменных плодов, наслаждаться которыми вы сможете весь долгий зимний период.

      Сорт яблок Фуджи

      Сладкие, яркие яблоки идеальной формы – мечта любого садовода. Такими характеристиками обладают яблоки Фуджи. Этот сорт известен уже давно и отличается не только красивыми плодами, но и безупречным вкусом. Но чтобы вырастить красивый урожай, необходимо правильно посадить яблоню и обеспечить ей надлежащий уход.

      Как появилась яблоня Фуджи

      Яблоки Фуджи – это сорт, созданный учеными в 30-х годах XX века. Для получения нового вида были использованы такие виды как Ред Делишес и Роллс Дженет. Выведение нового сорта яблок проводился в поселке Фудзисаки-мати, префектуры Аомори, Япония. В честь этого поселка новая яблоня и получила наименование.

      Яблоня Фуджи растет очень высокой, до 9 метров, если не контролировать ее рост

      Сегодня это один из наиболее распространенных по миру видов. Наибольшую популярность он получил в Китае. 75% яблонь, выращиваемых в этой стране, являются сортом Фуджи. Также этот сорт популярен в Южной Корее и самой Японии, разумеется. Сады с этими сладкими яблоками можно найти и в Европе (Франция, Италия, Испания, Греция).

      Описание сорта

      Сорт не самоопыляемый, так что вблизи нужно посадить дерево другого сорта

      Яблоня Фуджи растет очень высокой, до 9 метров, если не контролировать ее рост. Пагоны растут хаотично, поэтому урожайность в случае плохого ухода сильно снижается. Но если вовремя проводить обрезку, деревце будет аккуратным и урожайным.

      Яблоки Фуджи имеют округлую форму, немного суженую к низу. Вес одного яблочка – 200-250 г. Окрас плодов розово-красный, но недозрелые плоды ближе к желто-розовому. Могут присутствовать вертикальные полосы или желтые, небольшие точки. Кожура матовая, тонкая. Мякоть кремовая, может иметься желтоватый отлив. Она плотная, с высоким содержанием сока. Во время откусывания слышен характерный хруст. Аромат сильный, приятный.

      Мякоть кремовая, может иметься желтоватый отлив

      Характеристики яблок Фуджи

      У сорта яблок Фуджи есть много положительных качеств и некоторые недостатки, о которых нужно знать до посадки саженцев.

      • Яблоня подходит для выращивания только в теплых регионах.
      • Сорт не самоопыляемый, так что вблизи этого дерева нужно посадить хотя бы одно дерево другого сорта (Гала, Смит, Лигол, Голден Делишес, Гренни Смит).
      • Урожайность с одного дерева – 100 кг.
      • Вкус яркий, сахарный.

      В 100 г продукта всего 70 ккал

      Разновидности сорта

      Есть несколько разновидностей сорта, которые в плане выращивания и вкуса немного отличаются от оригинала.

      • Яблоня Кику – клон Фуджи, полученный Луисом Брауном. По вкусу, внешним качествам он идентичен сорту Фуджи. Главное отличие – Кику созревает на 2 недели раньше оригинала.
      • Ацтек – еще один известный клон, созданный в Новой Зеландии в 1996 году. Внешне яблочки немного отличаются – форма такая же, но окрас более однородный и яркий. Вкус с легкой кислинкой. По вкусу, сочности они не уступают Фуджи. Созревает в конце сентября или начале октября.

      Яблоня Кику – клон Фуджи

      Существуют также такие разновидности Фуджи, как Шогун, Нагафу Ятака, Тоширо, Бени, но они менее популярны описанных выше сортов. В отличие от оригинала, их можно выращивать в средней полосе России, в Украине и странах с подобным климатом. По вкусу они очень сладкие, сочные, но созревают раньше Фуджи.

      Особенности посадки яблони Фуджи

      Для посадки выбирается исключительно солнечное место, желательно на южной стороне участка. Земля должна быть обогащена гумусом. Яма делается за 2-3 недели до посадки. Высота ямы до 1 метра, диаметр такой же. В ней устанавливается колышек для подвязки. Если земля глинистая, на дне ямы делается дренаж. Сверху него насыпается песок или слой листвы, а затем уже и плодородная земля (в нее нужно добавить 1-2 ведра перегноя).

      Яблоки Ацтек – еще один известный клон Фуджи

      Перед посадкой корни саженца необходимо замочить в воде (за 4 часа до посадки). После этого саженец располагают в ямке, на горке из плодородной земли. Корни разравниваются по всем сторонам, потом их присыпают землей, уплотняя грунт. После посадки деревце привязывается к колышку и поливается 2-3 ведрами теплой воды.

      Для посадки выбирается исключительно солнечное место, желательно на южной стороне участка

      Уход за культурой

      Каждый год необходимо обеспечивать дереву полноценный уход, иначе урожайность будет низкой, да и сама культура будет иметь неэстетичный вид.

      • Полив – это очень важная часть ухода. Если воды будет мало, то вкус яблок будет кисловатым. За год проводится не менее 6 поливов. Их обильность зависит от погодных условий и качества земли, но в среднем под дерево выливают 3-5 ведер теплой воды.
      • Чтобы вода быстро не испарялась, в приствольном круге делается слой мульчи из торфа, мха или перегноя.
      • Прикорневую зону необходимо содержать в чистоте, своевременно убирать сорняки, и иногда рыхлить грунт. Если в приствольной зоне лежит мульча, иногда ее просто сгребают, проводят чистку и рыхление земли. Затем снова укладывают мульчу.

      Обрезка проводится 1-2 раза в год

      • Фуджи обладает средней иммунной системой. Яблоня может поражаться такими болезнями как парша, бактериоз. Чтобы избежать появления болезней, атак вредителей, и уберечь яблоки Фуджи от повреждений, нужно весной и поздней осенью проводить опрыскивания. Для обработки используются комплексные инсектициды, фунгициды или такое средство, например, как 3% раствор бордоской жидкости.

      Фуджи обладает средней иммунной системой

      Сбор и хранение урожая

      Сорт позднего срока созревания. Яблоки собирают примерно в октябре. Лежкость у собранного урожая хорошая, яблоки можно хранить в темном, чистом помещении до 4 месяцев. Если же хранить эти яблоки по всем правилам, с соблюдением одного температурного режима, определенной влажности, освещения, то можно хранить их около года после сбора.

      Яблоки Фуджи имеют универсальное применение. Использовать их можно для употребления в свежем виде, а также для переработки (изготовление сока, мармелада). Для зимней консервации они также могут использоваться. Получается из этих яблок вкусный джем, повидло, варенье и компоты. В выпечке, десертах, плоды не теряют приятного вкуса.

      Урожайность с одного дерева 100 кг

      Отзывы о сорте яблок Фуджи

      Садоводы об этом сорте отзываются и положительно и отрицательно.

      • Игорь Тетерин: «Выращиваю сорт Фуджи уже больше 7 лет. Дерево урожайное, что радует, но в уходе доставляет немало проблем. Главная трудность – высота культуры, приходится его постоянно укорачивать. Также много времени отнимают обработки от вредителей и болезней, и они даже не всегда помогают. Так что подумываю заменить его менее требовательным сортом».
      • Тимофей Белкин: «Яблоня Фуджи – сорт для продажи. На моем участке растет всего 3 дерева, но урожая в год я собираю больше 250 кг. Выращивать это дерево просто для себя довольно трудно. Дерево в уходе капризное, растет высоким, так что сбор урожая иногда проблематичен. Но после сбыта плодов все труды окупаются. Плоды сладкие, сочные, вкусные для еды и обработки, так что спрос на них всегда высокий».
      • Диана Лапина: «Люблю сорт Фуджи. Яблочки всегда сладкие растут, вкусные. Дерево требует серьезного ухода, но для опытного садовода это не проблема. Выращиваю всего одно деревце, но урожая получаю каждый год столько, что и на еду, и на заготовки, и на продажу хватает. В особенности детки любят эти яблочки, они сказочно красивы, ароматны, в перевозке показывают себе хорошо. Рекомендую садоводам с большими участками, ведь дерево занимает немало места».
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector